Denkst du bei holländischem Essen auch sofort an Käse und Frikandeln? Da liegst du zwar nicht falsch, aber die niederländische Küche hat so viel mehr zu bieten! Von deftigen Eintöpfen, die dich an kalten Tagen wärmen, bis hin zu süßen Leckereien und einzigartigen Snacks – die kulinarische Landschaft der Niederlande ist überraschend vielfältig. Mach dich bereit, einige typisch holländische Gerichte zu entdecken, die du bei deinem nächsten Urlaub unbedingt probieren solltest.
Deftige holländische Hauptgerichte für die Seele
Die traditionelle holländische Küche ist bodenständig, nahrhaft und perfekt für gemütliche Abende. Besonders im Winter sind Eintöpfe, sogenannte „Stamppotten“, das Nationalgericht Hollands. Hier werden Kartoffeln mit verschiedenem Gemüse gestampft und oft mit einer Rookworst (Räucherwurst) oder einem Stück Fleisch serviert. Zu den Klassikern gehören:
- Boerenkool Stamppot: Ein herzhafter Grünkohleintopf.
- Hutspot: Eine süßliche Mischung aus Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.
- Zuurkoolstamppot: Sauerkrauteintopf, oft mit Speck verfeinert.
Eine weitere Spezialität ist die Erwtensoep, eine dicke, reichhaltige Erbsensuppe, die so sättigend ist, dass sie oft als vollständige Mahlzeit gegessen wird. Wenn es draußen kalt ist, gibt es kaum etwas Besseres.
Die berühmte niederländische Snack-Kultur
Was isst man in Holland, wenn der kleine Hunger kommt? Snacks! Die Niederländer lieben ihren „holländischen Imbiss“. An jeder Ecke findest du eine Snackbar oder „Patatzaak“, wo du frittierte Köstlichkeiten bekommst. Viele davon kannst du sogar aus einer „Automatiek“, einem Verkaufsautomaten in der Wand, ziehen.
Diese holländischen Snacks musst du probieren:
- Kroketten und Bitterballen: Außen knusprig, innen cremig gefüllt mit einem Fleischragout. Bitterballen sind die runde Variante und der perfekte Begleiter zu einem Bier.
- Frikandel: Eine längliche, gewürzte Fleischwurst ohne Haut, die frittiert wird. Besonders beliebt als „Frikandel speciaal“ mit Curryketchup, Mayonnaise und rohen Zwiebeln.
- Pommes (Patat oder Friet): Holländische Pommes sind oft dicker geschnitten und werden traditionell in einer Papiertüte serviert. Bestelle sie als „Patatje oorlog“ (Pommes Krieg) mit Erdnusssauce, Mayo und Zwiebeln oder als „Patat speciaal“ mit Curryketchup, Mayo und Zwiebeln.
Süße Sünden auf Holländisch
Auch für Naschkatzen hat die Holland-Küche einiges zu bieten. Die wohl bekannteste Leckerei sind Stroopwafels – zwei dünne, knusprige Waffeln, die durch eine Schicht Karamellsirup zusammengehalten werden. Am besten schmecken sie warm, wenn der Sirup leicht geschmolzen ist.
Weitere süße holländische Spezialitäten sind:
- Poffertjes: Kleine, fluffige Pfannkuchen, die traditionell mit Butter und Puderzucker serviert werden.
- Appeltaart: Der holländische Apfelkuchen ist oft reichhaltig gefüllt mit dicken Apfelstücken, Rosinen und Zimt. Ein Klassiker in jedem Café.
- Oliebollen: Diese frittierten Teigbällchen, oft mit Rosinen, sind eine traditionelle Leckerei zu Silvester, werden aber auch auf Jahrmärkten verkauft.
Wo du die niederländische Küche im Urlaub erleben kannst
Du hast Hunger bekommen? Perfekt! Viele Ferienparks in den Niederlanden bieten tolle Restaurants, Brasserien und Snackbars, in denen du typisch holländisches Essen direkt vor Ort genießen kannst. So musst du nicht weit suchen, um die lokale Küche zu entdecken. Hier sind einige Parks mit einem ausgezeichneten kulinarischen Angebot:
- Im Beach Resort Makkum in Friesland findest du verschiedene gastronomische Angebote, um dich zu stärken.
- Berkenrhode in Gelderland verwöhnt dich in der Brasserie Luwe, einer Cafeteria oder liefert dir das Essen direkt ins Ferienhaus.
- Der Ferienpark Bonte Vlucht bietet ein Restaurant mit Terrasse, eine Snackbar und einen Sandwich-Service für den schnellen Hunger.
- In De Ossenberg hast du die Wahl zwischen Café, Restaurant und Snackbar.
- Das Restaurant im De Parel in Flevoland ist eine ideale Anlaufstelle für ein leckeres Abendessen.
- Für holländische Snacks und ein gemütliches Getränk bist du in De Scherpenhof mit Snackbar, Pub und Café genau richtig.
- Das Grand Café im Ferienpark De Tien Heugten in Drenthe lädt zum Verweilen und Genießen ein.
- EuroParcs Bad Hoophuizen bietet mit Restaurant, Snackbar und Minimarkt eine breite Auswahl.
- Im EuroParcs Bad Hulckesteijn kannst du im parkeigenen Restaurant speisen oder dir Foodboxen bestellen.
- EuroParcs Beekbergen hat ein umfassendes Angebot mit Restaurant, Snackbar, Brötchenservice und Parkshop.
- Auch im EuroParcs Brunssummerheide in Limburg findest du ein Restaurant und eine Snackbar.
- EuroParcs Buitenhuizen versorgt dich mit einer Cafeteria, einem Brötchenservice und einem Parkshop.
- Bei EuroParcs Cadzand-Bad kannst du dir praktische Foodboxen für dein Ferienhaus bestellen.
- EuroParcs De Achterhoek lockt mit Restaurant, Beach Snackbar und einem Parkshop.
- Im EuroParcs De Biesbosch findest du ebenfalls ein Restaurant, eine Snackbar und einen Parkshop.
- EuroParcs De IJssel Eilanden bietet neben Restaurant und Snackbar auch einen Selfservice-Parkshop.
- Das Restaurant im EuroParcs De Kraaijenbergse Plassen wird durch einen Brötchenservice ergänzt.
- EuroParcs De Utrechtse Heuvelrug hat mit der Brasserie Laag Kanje, einer Snackbar und einem Lebensmittel-Lieferservice einiges zu bieten.
- EuroParcs De Wije Werelt verfügt über ein Restaurant, eine Snackbar und einen Parkshop für deinen Komfort.
- Im EuroParcs De Woudhoeve kannst du im Restaurant De Woudhoeve speisen oder dir Snacks zum Mitnehmen holen.
- EuroParcs De Zanding beeindruckt mit zwei Restaurants, einer Snackbar und einem Sportcafé.
- Im EuroParcs Enkhuizer Strand kannst du den Brötchenservice nutzen oder dich am Bohemian Beach kulinarisch verwöhnen lassen.
- EuroParcs Gulperberg bietet ein Restaurant und einen Parkshop für die Selbstversorgung.
- Bei EuroParcs Het Amsterdamse Bos gibt es einen Selbstbedienungs-Parkshop und die Möglichkeit für ein Braai-BBQ.
- EuroParcs Hindeloopen in Friesland ist mit Restaurant, Snackbar, Parkshop und Brötchenservice gut ausgestattet.
- Auch EuroParcs Hooge Veluwe bietet ein Restaurant und einen Parkshop.
- EuroParcs IJsselmeer hat ein Restaurant, einen Minimarkt und einen Brötchenservice.
- EuroParcs Kaatsheuvel bietet eine große Auswahl mit Restaurant, einem Steakhouse und einer Snackbar.
- Im EuroParcs Kagerplassen stehen ein Sandwich-Service und ein Parkshop bereit.
- Bei EuroParcs Koningshof kannst du einen Brötchenservice und Foodboxen nutzen.
- EuroParcs Limburg lädt in die Brasserie Zus & Co und eine Snackbar ein.
- Das Restaurant Sophia's im EuroParcs Maasduinen ist ein kulinarisches Highlight.
- EuroParcs Marina Strandbad verfügt über ein Restaurant und einen Minimarkt.
- Bei EuroParcs Markermeer sorgen Brötchenservice und Foodboxen für dein leibliches Wohl.
- EuroParcs Molengroet bietet ein Restaurant, eine Snackbar und einen Parkshop.
- Im EuroParcs Noordwijkse Duinen gibt es einen Self-Service-Parkshop und einen Brötchenservice.
- EuroParcs Parc du Soleil hat ein eigenes Restaurant und einen praktischen Parkshop.
- Das Restaurant Bij de Poort im EuroParcs Poort van Amsterdam wird durch eine Snackbar und einen Minimarkt ergänzt.
- Auch EuroParcs Poort van Maastricht bietet ein Restaurant und einen Parkshop.
- EuroParcs Poort van Zeeland verwöhnt dich mit der Snackbar Friends 'n Bites und einem Minimarkt.
- Eine Snackbar und ein Brötchenservice erwarten dich im EuroParcs Reestervallei.
- Im EuroParcs Ruinen kannst du im Restaurant speisen oder den Frühstücksservice nutzen.
- EuroParcs Schoneveld in Zeeland bietet ein Restaurant für kulinarischen Genuss und eine Snackbar.
- EuroParcs Spaarnwoude hat ein umfassendes Angebot mit Restaurant, Snackbar und Frühstücksservice.
- Auf der Insel Texel versorgt dich EuroParcs Texel mit einem Brötchenservice und einem Minishop.
- EuroParcs Veluwemeer hat ein Restaurant, eine Imbissstube und einen Mini-Markt.
- EuroParcs Zuiderzee bietet mit Restaurant, Supermarkt, Snackbar und Café eine große Vielfalt.
- Die Brasserie im Harderwold Villa Resort ist ein idealer Ort für ein gemütliches Essen.
- Im Kampeerdorp de Zandstuve hast du die Wahl zwischen Brasserie, Pizzeria und Supermarkt.
- Landgoed Het Grote Zand bietet ein Restaurant, ein Café, eine Snackbar und einen Parkshop.
- In Oysterduinen kannst du in der Brasserie Oysterduinen speisen.
- Resort Mooi Bemelen bietet Möglichkeiten für gesellige Grill- und Raclette-Abende.
- Das Resort Rhederlaagse Meren hat ein Restaurant, eine Cafeteria und ein Café.
- Im Resort Valley locken die Brasserie Luwe und ein Frühstücksservice.
- Das Bistro Skål im Ridderstee Ouddorp Duin ist ein Tipp für ein schönes Abendessen.
- Im Vakantiepark Aan de Maas gibt es eine Brasserie und einen Brötchenservice.
- Vakantiepark BreeBronne bietet mit Brasserie Ruig, Food Plaza, Strandbar und Supermarkt eine riesige Auswahl.
- Im Vakantiepark De Beemster findest du Restaurant, Snackbar und Minimarkt.
- Vakantiepark De Wiedense Meren bietet einen Brötchenservice sowie Grill- und Gourmet-Menüs.
- Die Brasserie de Gouden Klomp im MarinaPark Bad Nederrijn ist ein wunderbarer Ort zum Essen.
- Im MarinaPark Beach Resort Soal hast du die Wahl zwischen Hafenrestaurant, Strandpavillon und Snackbar.
- MarinaPark Residentie Bloemendaal bietet mit der Brasserie Cheers und einem Park-Shop ebenfalls tolle Möglichkeiten.
Bereit für deine kulinarische Reise?
Egal ob du Lust auf einen schnellen Snack aus der Fritteuse oder ein gemütliches Abendessen hast, die holländische Küche hält für jeden Geschmack etwas bereit. Bei deinem nächsten Holland-Urlaub hast du die perfekte Gelegenheit, dich durch all diese Leckereien zu probieren und neue Lieblingsgerichte zu entdecken. Guten Appetit oder, wie man hier sagt: Eet smakelijk!